Ahora es tiempo de espárragos así que os animo a que los aprovechéis y probéis esta tortilla tan sana, tan deliciosa y tan nutritiva.
INGREDIENTES
Un manojo de espárragos
Media cebolla
6 huevos
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Lavamos los espárragos y los troceamos junto a la cebolla.
Ponemos aceite en una sartén y lo salteamos todo.
Mientras, batimos los huevos.
Cuando los espárragos y la cebolla ya están tiernos los mezclamos con los huevos y añadimos un poquito de sal.
Ponemos de nuevo aceite en la sartén en la que vayamos a hacer la tortilla y la cuajamos por ambos lados. Cuando la giréis os recomiendo que volváis a poner aceite en la sartén, así no se pegará.
A mí las tortillas me gustan reposadas y tibias tirando a frías, pero para gustos, los colores. Sea como sea esta tortilla está deliciosa. Espero que os guste.
