ENSALADA DE BRÓCOLI Y LENTEJAS

Ya estamos en verano, y con él, las deliciosas ensaladas. Esta está especialmente dedicada a aquellas personas que siguen la dieta disociada, pero evidentemente, si no hacéis esta dieta, probadla porque se hace en un momento y está riquísima.

 

INGREDIENTES

Brócoli

Un bote de lentejas en conserva

Un poquito de mayonesa light

Sésamo

PREPARACIÓN

Cortamos el brócoli en tronquitos pequeños y lo hervimos. Una vez hervido lo pasamos a un colador para escurrir toda el agua.

Lavamos las lentejas y también dejamos que se vaya toda el agua.

Emplatamos: ponemos en la base el brócoli, por encima las lentejas, un poquito de mayonesa y espolvoreamos con sésamo.

Una delicia.

GARBANZOS CON ESPINACAS

Ingredientes para 4 personas:

2 botes de garbanzos con espinacas (los podéis encontrar en Mercadona)
ajo
aceite de oliva
pimentón
vinagre de módena (prescindid del vinagre si hacéis la dieta disociada)
Preparación

Escurrimos bien los dos botes de garbanzos y sofreímos los ajos en un poco de aceite. Cuando estén doraditos retiramos del fuego, le añadimos el pimentón y revolvemos; es importante no hacerlo con la sartén en el fuego porque el pimentón se puede quemar, y entonces amarga.

Añadimos los botes de garbanzos y un chorrito de vinagre de módena.

Lo dejamos al fuego unos minutos, salpimentamos y servimos.



(Fuente: foro de Falsarius Chef)