Esta receta me la enseñó mi mamá, es genial para cuando tengáis muchos invitados y queráis tener el éxito asegurado sin complicaros la vida.
INGREDIENTES
Un redondo de ternera atado
2 zanahorias
1 cebolla
3 tomates grandotes (no los utilicéis si hacéis la dieta disociada, en ese caso poned más zanahorias)
aceite de girasol
vinagre de módena
pimienta y sal
PREPARACIÓN
En una bandeja apta para horno ponemos el redondo y las verduras sobre un nido de aceite de girasol, agua, un poquito de vinagre de módena, sal y pimienta.
Introducimos en el horno precalentado a 180ºC unas 2 horas para una pieza de unos 2 kilos, o un poco más si la pieza es más grande, y vamos dándole vueltas de vez en cuando.
Durante este periodo vamos sacando las verduras a medida que veamos que están hechas y las ponemos en un recipiente, les damos turmix y añadimos un poquito de aceite, agua y sal al gusto. Ya tenemos la salsa hecha, es exquisita y nada calórica.
Durante este periodo vamos sacando las verduras a medida que veamos que están hechas y las ponemos en un recipiente, les damos turmix y añadimos un poquito de aceite, agua y sal al gusto. Ya tenemos la salsa hecha, es exquisita y nada calórica.
Una vez acabado el tiempo, esperamos a que el redondo se enfríe, hacemos rodajas y presentamos con la salsa por encima.
Servimos con arroz, puré, champiñones, patatitas, etc... (si hacemos la dieta disociada, miramos una guarnición compatible).
Riquísimo.
Tiene muy buena pinta esta redondo de ternera, a mi me encanta cocinar al horno, hoy mismo prepare unos muslos de pollo con unas verduras, salio esquisito.
ResponderEliminarUn beso
hola tu forma de hacer los platos es diferente a los que se preparan comunmente en mi pais sera interesante probarlos
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