FILETES RUSOS

Encontraréis mil maneras de cocinar filetes rusos... con cebolla, con pimiento verde, sin pan rallado... pero esta es la que más me gusta.



Ingredientes

1/2 kg de carne picada mezclada
Jamón serrano en lonchas
Queso Havarti o Edam en lonchas
2 huevos
Harina
Pan rallado
Aceite
Sal
Pimienta


Preparación

Ponemos en un bol la carne picada, le añadimos el jamón y el queso cortados en trocitos pequeñitos, la sal y la pimienta.

Formamos mini hamburguesas, las pasamos por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

Freímos con abundante aceite y secamos sobre papel absorbente.


(Imagen: mercadocalabajio.com)