jueves, 5 de enero de 2012

PASTA CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN SERRANO

Hoy os pongo de nuevo una receta facílisima, rápida y resultona. De las que a mí me gustan...




Ingredientes

400 g de spaguetti
250 g de champiñones frescos y fileteados
50 ml de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
Una tarrina de jamón serrano a taquitos
400 ml de nata
50 g de queso rallado (emmental)
sal y pimienta
orégano y albahaca

Os explico la preparación con Thermomix y la preparación tradicional.

Preparación con Thermomix

Por una parte ponemos a hervir los spaguetti y por la otra ponemos ponemos la cebolla y los ajos en el vaso y programamos 10 seg vel 5.

A continuación añadimos el aceite y programamos 6 min temp Varoma vel 2.

Cuando termine el tiempo añadimos los taquitos de jamón, programamos 4 min, temp Varoma, vel 2 y luego añadimos los champiñones y programamos 3 min 100ºC, vel 2, giro a la izda.

Finalmente añadimos la nata 6 min, temp varoma, vel 1 y cuando falten 2 min para acabar el tiempo añadimos el queso. Salpimentamos al gusto.

Ponemos esta salsa sobre la pasta reservada y espolvoreamos un poquito con orégano y albahaca.


Preparación tradicional

Ponemos a hervir los spaguetti y los reservamos.

Calentamos el aceite en una sartén y mientras picamos la cebolla y el ajo.

Los doramos y cuando empiecen a coger color añadimos los taquitos de jamón.

Sofreímos unos minutos e incorporamos los champiñones.

Cuando éstos ya estén hechos añadimos la nata removiendo constantemente.

Finalmente añadimos el queso, la sal y la pimienta al gusto.

Ponemos esta salsa sobre la pasta reservada y espolvoreamos un poquito con orégano y albahaca.

6 comentarios:

  1. Hola Inma, soy nueva en tu blog, aquí me quedo de seguidora.
    Estos espaguetis, ummmmmmm, deliciosos
    Te invito a visitar mi blog, si es de tu agrado.
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Lolines! Gracias por tu comentario y por invitarme a ver tu blog! Por allí me he quedado...

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  3. Me la apunto para esos dias que necesito un plato rápido y diferente .
    Besos :)

    ResponderEliminar
  4. perdona,estos menus es para la ieta disociada????? espero que me contestes pronto,besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No , no, no!!!

      En la cabecera del blog ya advierto de que esto es un blog de recetas en general!!!!

      Eliminar