domingo, 19 de enero de 2014

NATILLAS AL AROMA DE LIMON

Hoy os traigo unas natillas sencillísimas y súper rápidas: 10 minutos. 

Os explico la preparación con y sin Thermomix.





INGREDIENTES

600 g de leche
4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharita de harina de maíz (maizena)
Sólo la parte amarilla de la piel de un limón rallada.
Canela 
Galletas tipo María


PREPARACIÓN CON THERMOMIX

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos todos los ingredientes menos la piel de limón y mezclamos 10 seg a vel 3.

Añadimos la ralladura de limón y programamos 8 min, 90ºC, velocidad 2.

Cuando finalicen programamos 2 min más a la misma velocidad pero sin temperatura.

Disponemos la crema obtenida en los recipientes elegidos, cubrimos con una o dos galletas y espolvoreamos con canela.

Dejamos enfriar y a continuación las introducimos en la nevera cubiertas con film transparente hasta el momento de servir.


PREPARACIÓN SIN THERMOMIX


Ponemos la leche, los huevos, el azúcar y la harina de maíz en un recipiente donde los mezclaremos con unas varillas. Cuando esto está bien mezclado vamos añadiendo la ralladura de limón.

Ponemos esta crema al fuego removiendo constantemente y la retiramos antes de que hierva. Seguimos removiendo un par de minutos más y la pasamos a los recipientes elegidos, cubrimos con una o dos galletas y espolvoreamos con canela.

Dejamos enfriar y a continuación introducimos las natillas en la nevera cubiertas con film transparente hasta el momento de servir.


















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